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特色牛肉粉做法详解

来源:http://www.mjtsnrf.com/news521564.html │ 发表时间:2020-12-14 15:47:00 

1、把卤好的牛肉切片,把葱,香菜洗好切好,分别放入小碗内备用。

2、把姜蒜切成小片,把干辣椒切成小段,分别放在一旁备用。

3、锅内放入适量的油

4、锅内油烧热后先倒入姜蒜翻炒几下,再放入辣椒翻炒两下。

5、倒入切好的牛肉片,翻炒片刻

6、依次放入料酒,生抽,醋,糖,卤牛肉的卤水,大火烧开转小火

7、小火大概煮五到八分钟关火装入碗内

8、锅内放入适量的水煮开,放入桂林米粉再次煮开关火,用漏勺捞出放入碗内。

9、依次放入牛肉,酸豆角,小葱,香菜,浇上牛肉里面的汤汁(如咸了可以加点煮粉的水,淡了可以再加点生抽或者盐,根据喜好再添加适量的醋和辣椒油)特色牛肉粉

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