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贵州牛肉粉培训教你做可口的秘制牛肉粉

来源:http://www.mjtsnrf.com/news282797.html │ 发表时间:2019-12-04 09:41:00 

贵州牛肉粉培训小编教你做一道清爽可口的秘制牛肉粉

用料:  

牛肉500克,米粉250克,蒜5瓣,花椒少许,酱油3勺,姜2片,料酒2勺,盐少许,生抽个人习惯加一点,老抽少许,草果2个,桂皮3块,芝麻少许,八角若干。

方法步骤:

1、卤制牛肉

将大料和牛肉生抽老抽冰糖一起放进电高压锅内,压制二十分钟左右之后开锅继续卤,直至进味。


2、制作浇头

将卤好的牛肉切片,放入南泉豆瓣酱,辣椒酱,洋葱和少许卤水烧制几分钟。

3、煮制米粉

冷水下锅,煮开,下青菜,煮一会,再下米粉,也可以是面条等。

4、起锅

将煮好的米粉盛入碗内,浇上牛肉浇头 喜欢葱的可以撒点葱花。

温馨小贴士:牛肉不要卤的太烂,切片会不好看,容易散。

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