贵阳市南明区毛家带皮牛肉粉店
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牛肉粉培训教你牛肉粉的高汤怎么熬制

2021-01-12
新鲜黄牛肉1000克，米粉按人配需要量、泡酸莲白、酸菜（用青菜制成）、牛油、葱、花椒、八角、山奈、草果、沙仁、香叶、茴香、桂皮、盐、干辣椒、芜荽、味精等适量。具体制作方法：　　1、黄牛肉洗净切成大块下

特色牛肉粉核心配方培训

2020-12-21
1 .工艺上选取优质基础原材料，根据材料特点进行科学配比，结合现代成熟的食品化工技术卤制牛肉和调制鲜汤。牛肉面的味道是由综合味和特色味组成，让顾客在消费之后依然能享受到其不同味蕾的多层快感，回味悠长！

特色牛肉粉的制作要点有哪些

2020-12-18
贵州特色牛肉粉的制作中，牛肉片的关键点要切薄，米粉一定要烫熟，为了保证汤的清爽口感，尽量不要加酱油以及花椒油，根据每个人的口味来糊辣椒面，原汤里要加适量的盐，如果味道不好的话够了，根据口味加入。贵州牛

特色牛肉粉做法详解

2020-12-14
1、把卤好的牛肉切片，把葱，香菜洗好切好，分别放入小碗内备用。2、把姜蒜切成小片，把干辣椒切成小段，分别放在一旁备用。3、锅内放入适量的油4、锅内油烧热后先倒入姜蒜翻炒几下，再放入辣椒翻炒两下。5、倒

特色牛肉粉的制作方法

2020-12-04
 贵州特色牛肉粉其实是其中一种小吃。一般来说，我们可以吃贵州正宗的特色牛肉粉。但是如果我们离家很远，想吃特色牛肉粉，我们就只能自己做。事实上，制作贵州特色牛肉粉也很简单，我们需要准备制作的材
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